美味武大郎烧饼酱的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.20 12:44

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主料

• 面粉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  粉10斤、酵母150克、白糖400克、泡多源50-100克、麦芽酚1克、温水5.5斤。工艺：将以上原料依次加入水中，和成面团
• 第二步
  放入35-45度醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）
• 第三步
  成型、放入烤盘、刷涂肉酱，中间打一个鹌鹑蛋，送入烤箱烘烤。肉酱配方：切碎熟猪肉（或牛肉）、笋丁或水萝卜丁、花生油、咖喱粉、五香粉、辣椒粉、食用盐、芝麻仁等。

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