主料
- 鸭脖子 ：500g
麻辣鸭脖是一道美味的菜肴，鸭脖把麻辣香甜结合在一起，味道浓厚却不会导致上火。肉质吃起来极其细嫩，慢慢啃，细细的品，越到最后越有滋味，回味十足，而且老少皆宜。鸭脖本身高蛋白，低脂肪，还具有益气补虚，降血脂和养颜美容的功效。
内锅在炉火上烧热后，必须尽快移入保温外锅内，以免烫伤。保温外锅不能放在炉火上直接烧煮，也不能使用电类的炉具。尤其要注意的是，内锅下面的聚热钢圈，冷却之前，不要用冷水冲洗，以免缩短聚热钢圈的寿命。聚热钢圈是通过螺丝固定在焊接点上的，为了安全起见，应时常检查并拧紧。
野鸭子的厨房
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