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松鼠桂花鱼是江苏省的很有名气的菜品，因为做出来形似松鼠（俏皮可爱的模样）所以得名。鱼肉很有营养，吃起来入口即化，做起来炸的时候时间不已太久，金黄色为最佳。最后端上来，冒着热腾腾的香气，真是让人垂涎欲滴。
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松鼠桂鱼，听到松鼠不会真的以为用松鼠当食材吧，松鼠是用归鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，抹上炸料下锅炸成松鼠型，桂鱼的营养价值颇高，鳜鱼中具有抗氧化成分，……
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豌豆尖的美味
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