鲜美的清蒸鲥鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.03 11:01

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主料

• 鲥鱼 ：1条
• 咸肉 ：20
• 香菇 ：4朵

辅料

• 料酒 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 酒酿 ：2勺
• 蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鲥鱼剖腹，去内脏，洗净，剖两半。撒盐和料酒去腥提味。
• 第二步
  香菇和咸肉分别用温水净泡约2小时，切片。
• 第三步
  鲥鱼肚子里塞姜和葱，表面铺香菇和鲜肉，洒上酒酿。
• 第四步
  电蒸箱预热好后放入。15分钟，蒸鱼档（就是100度）
• 第五步
  蒸好的汁水倒掉，淋蒸鱼豉油，开吃

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