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糯米饭的做法
芋头腊肠糯米饭的做法
芋头腊肠糯米饭的做法

芋头腊肠糯米饭的做法

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 10:53

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主料

  • 长糯米 ：300
  • 腊肠 ：2条
  • 去皮的芋头 ：200

辅料

  • 红葱头 ：1个
  • 虾干（或虾米） ：1大匙
  • 香菇 ：2-3朵
  • 干的干贝 ：2粒
  • 芹菜梗 ：1支
  • 酱油 ：1大匙
  • 耗油 ：1/2大匙
  • 砂糖 ：1/2小匙
  • 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    长糯米洗净后，浸泡冷水2个小时以上。
  • 第二步
    将步骤1泡好的长糯米沥干水分后，放入铺有蒸布的蒸锅内，隔水蒸1个小时。蒸熟后，用饭匙拌散并放凉。
  • 第三步
    红葱头切碎；浸冷水泡软的虾乾和香菇切丁；腊肠切丁；去皮的芋头切小方块；干干贝用冷水泡软后，加水蒸20-25分钟至软烂，再撕成丝；芹菜梗切末。
  • 第四步
    将锅中适量的植物油烧热后，放入红葱头爆香，再加入虾乾和香菇炒香。
  • 第五步
    加入腊肠和芋头拌炒，炒至芋头熟透，再加入干贝丝炒匀。
  • 第六步
    加入步骤2的糯米饭拌炒。
  • 第七步
    加入调味料炒匀后，撒上芹菜梗即可。

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糯米饭的做法 糯米饭的做法
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糯米饭的做法很简单，在很多地方，办酒席的时候，檽米饭便会以蒸菜出席在餐桌上，糯糯的，甜甜的，很受欢迎。糯米饭首先要选择上好的糯米，先泡几个小时，然后根据自己的口……

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