超简单凉拌腐竹的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2018.02.24 01:27

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主料

• 腐竹 ：适量

辅料

• 小米椒 ：适量
• 青尖椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香油 ：适量
• 香芹 ：适量

具体步骤

• 第一步
  腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用。
• 第二步
  小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。
• 第三步
  锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦。
• 第四步
  取一个小碗，在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油。
• 第五步
  热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。
• 第六步
  把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。
• 第七步
  待其温度凉后，就可以享用啦。

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凉拌腐竹的做法

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