家常的肉末酸萝卜菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.08 01:10

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主料

• 猪肉末 ：200
• 酸萝卜菜 ：200

辅料

• 盐巴 ：少许
• 味精 ：少许
• 酱油 ：适量
• 干辣椒段 ：适量
• 蒜苗段 ：适量
• 大蒜片 ：少许
• 姜末 ：适量
• 干芡粉 ：少许
• 白胡椒面 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将买回来的酸萝卜菜头洗去混浊的酸水，挤一下然后切成末备用；
• 第二步
  2. 干辣椒，蒜苗和大蒜洗干净分别切段和切片备用；
• 第三步
  3. 新鲜肉末加盐巴，味精，姜末，干芡粉和白胡椒面搅拌均匀备用；
• 第四步
  4. 往锅中倒入适量菜油，等油温升高，加入准备好的干辣椒段，蒜苗段和大蒜片下锅爆香；
• 第五步
  5. 倒入腌制好的肉末下锅翻炒变色后，关中火倒入切成末的酸萝卜菜，继续翻炒出香味；
• 第六步
  6. 然后一次加入适量的盐巴，味精，酱油翻炒均匀即可盛出来食用。

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