美味泡椒凤爪

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.01 10:58

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主料

• 鸡爪子 ：适量

辅料

• 泡椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 白醋 ：适量
• 姜片 ：适量
• 盐 ：少许
• 料酒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成小块
• 第二步
  2. 开水下锅煮，加些料酒和姜片，煮10－15分钟。
• 第三步
  3. 捞出过冷水，最后在水龙头下用流水冲洗（太浪费了），去除表面的胶质。
• 第四步
  4. 用少量开水将泡椒、花椒先泡好，并放凉。再倒入泡椒，如果有泡椒水的一同倒入，加入白醋、盐调味。（我买的没有泡淑水，就自己加白醋和糖调制到你喜欢的口味）
• 第五步
  5. 将凉好的鸡爪加入，放进保鲜盒，冰箱冷藏。12小时以上。中间可以翻动，使之浸泡均匀。

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