美味腊味煲仔饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.01 11:52

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主料

• 大米 ：100
• 银鱼 ：50
• 广式腊肠 ：2根
• 栗子 ：15颗

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：少许
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大米洗净，栗子洗净切碎，按正常煮饭同煮；
• 第二步
  2. 银鱼泡发，用油盐、姜汁、糖腌制20分钟备用；
• 第三步
  3. 腊肠切成薄片备用；
• 第四步
  4. 待饭煮至水将收时，把银鱼、腊肠铺在饭面上，同米饭一起焖熟；
• 第五步
  5. 将所有作料拌匀——开吃！

烹饪技巧

• 银鱼和腊肠要在饭煮至水将收时才放，这样能保持肉类的色泽和甘香。如果用瓦锅煮，香味更诱人！

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