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黑椒牛扒
美味的黑椒牛扒
美味的黑椒牛扒

美味的黑椒牛扒

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.12 04:47

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主料

  • 上好牛扒 ：1块
  • 番茄 ：1只

辅料

  • 蒜蓉 ：1匙
  • 黑胡椒 ：1大匙
  • 高汤 ：适量
  • 洋葱 ：半个
  • 食盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把牛扒用木杵轻轻敲打一阵，让肉质松散，然后用适量的盐和黑胡椒把牛扒腌制15分钟左右。
  • 第二步
    2. 此时可以准备自制的黑椒汁——番茄去皮，切成块；洋葱切丝，和蒜蓉一齐放入搅拌机里，加上少许高汤，打成汁。记得番茄要去皮后再切啊~~，因为番茄皮很难打碎，并且会影响口感。
  • 第三步
    3. 在不粘小锅中把洋葱番茄汁用小火烧开，加入少许的盐和适量的黑胡椒（如果你喜欢黑胡椒的辣味，可以多放点儿）。
  • 第四步
    4. 用小火把番茄黑椒汁熬至浓稠，就可以了（如果想省事，直接勾芡浓稠也可以；如果你不赶时间的话，建议还是慢慢儿熬吧~~）。
  • 第五步
    5. 平底不粘锅烧热，放入黄油，融化后放入牛扒，两面各煎两分钟左右，煎到六至八成熟，就好了。（如果你那喜欢那一种带着血丝的，嫩一点生一点的三、四分熟牛扒，那就各只一分半钟吧）。
  • 第六步
    6. 牛扒装盘，上面淋上自制的番茄黑椒汁，即可。

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黑椒牛扒 黑椒牛扒
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黑椒牛扒很不错的一道菜真的是哦，小编我就超级喜欢吃这道菜的，百吃不腻可以怎么说。吃起来很香也很入味很棒的，不信你们可以试试看，肉质非常的紧实鲜嫩，当然你们也可以……

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