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滑爽不腻的香辣牛肉盖芦笋
滑爽不腻的香辣牛肉盖芦笋

滑爽不腻的香辣牛肉盖芦笋

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.02 11:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将芦笋削去老的根部清洗干净,牛肉顺纹路切细丝,姜也切同样的细丝;
  • 第二步
    2. 牛肉丝和姜丝放到碗里,撒少许盐、淋一点酱油、辣椒粉、鸡精、水淀粉拌匀,淋一小勺清油再次拌匀腌制10分钟;
  • 第三步
    3. 坐锅烧开水,撒一点盐,淋几滴清油,放入芦笋汆烫半分钟捞出铺到盘子底;
  • 第四步
    4. 坐锅烧油,油表面冒烟的时候关火,倒入腌好的牛肉丝迅速用筷子滑散至变色,直接浇盖到芦笋上即可。

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香辣牛肉盖芦笋 香辣牛肉盖芦笋
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芦笋含有丰富的维生素以及叶酸、微量元素,还具有人体所必需的各种氨基酸,新鲜芦笋脆嫩,味道清淡口感好,加上丰富的营养素,是近年来大热的食材。香辣牛肉盖芦笋香气诱人……

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