改良版客家肉丸

具体步骤

• 第一步
  1.猪肉切块放入破壁机加入冰块打碎
• 第二步
  2.加入除油以外的调料 放入厨师机搅拌均匀 放入冰箱冷冻2个小时
• 第三步
  3.取出肉肉 放入厨师机高速度搅拌上劲
• 第四步
  4.取出摔打40-50下
• 第五步
  5.加入油搅拌匀
• 第六步
  6.可以再重复一次3-5步骤
• 第七步
  7.静置5mins
• 第八步
  8.一锅水烧到有小泡泡关火 用虎口挤出肉丸 匙羹舀进锅里 煮到浮起来 （要先准备一盆冰水 ）捞出来放进冰水里
• 第九步
  9.就是酱紫啦 我挤的好丑..
• 第十步
  10.切面很漂亮 跟卖的差不多哦