鲍鱼粥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 08:32

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主料

• 鲍鱼 ：1/2个
• 米 ：1/2杯

辅料

• 姜片 ：3片
• 葱 ：2支
• 鸡肉 ：4两
• 金针菇 ：2两
• 香菇 ：1朵
• 芹菜 ：2支
• 水 ：4杯
• 盐 ：1/4大匙
• 柴鱼味精 ：2小匙
• 白胡椒粉 ：2小匙
• 香油 ：2小匙

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
• 第二步
  2. 材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
• 第三步
  3. 将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

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