口感丰富的香炒牛蒡

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.26 07:06

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主料

• 牛蒡 ：1根

辅料

• 干红辣椒 ：2个
• 白糖 ：适量
• 香油 ：适量
• 胡萝卜 ：1根
• 生抽 ：适量
• 醋水 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将牛蒡的皮削掉，用削铅笔的方法将牛蒡切成薄片，放入用醋水中静置10分钟；
• 
  第二步
  2.胡萝卜洗净去皮，切成薄片待用；
• 第三步
  3.干辣椒去籽切成圈儿备用；
• 
  第四步
  4.坐锅，倒入香油，先放入辣椒爆香，接着放入牛蒡和胡萝卜，翻炒3分钟；
• 
  第五步
  5.调入，料酒、白糖、生抽翻炒均匀出锅即可。

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