花枝丸子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 01:40

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主料

• 花枝 ：450公克
• 肥猪绞肉 ：50公克
• 太白粉 ：30公克
• 盐 ：1/4小匙
• 糖 ：1/4小匙
• 胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 花枝洗净去头去皮，切小块状备用。
• 第二步
  2. 将作法1的花枝块放入食物调理机中，另外再加入少许盐（份量外）和少许冰水（份量外），绞打至有黏性。
• 第三步
  3. 将作法2的花枝浆装入容器中，再放入太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀，放入肥猪绞肉混合拌匀后，摔打数下，略搅拌一下。
• 第四步
  4. 用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。
• 第五步
  5. 待丸子浮至水面，即可捞起。

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