快手烤茄酱法国面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.29 12:58

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主料

• 蜂蜜 ：1小匙
• 盐 ：少许
• 法国面包 ：1条
• 茄子 ：3条
• 大蒜 ：3粒
• 洋葱 ：1/6个
• 橄榄油 ：30cc
• 柠檬汁 ：1大匙
• 芝麻酱 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将整条茄子放进烤箱，以180℃烤20分钟。
• 第二步
  2. 烤好后立即将茄子放入冰水中泡凉，再切除蒂头剥除外皮，将茄子肉剁碎备用。
• 第三步
  3. 把大蒜、洋葱剁碎，与作法2的茄子一起搅匀成茄子酱。
• 第四步
  4. 将橄榄油一点点慢慢加入茄子酱中，边用打蛋器不停搅拌，至混合均匀后再加入柠檬汁、芝麻酱、蜂蜜、盐拌匀。
• 第五步
  5. 将法国面包分切成约1公分厚的面包片，在面包的其中一面刷上少许橄榄油，抹上作法4的茄子酱，然后放入烤箱内，用180℃烤10分钟即可。

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