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青菜面线
快手版大肠面线
快手版大肠面线

快手版大肠面线

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 02:55

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主料

  • A.红面线 ：400公克
  • 大肠 ：300公克
  • 竹笋丝 ：50公克
  • 猪油 ：2大匙
  • 面粉 ：1/2杯
  • 蒜头 ：10粒
  • 葱 ：4支
  • 姜 ：5片
  • 八角 ：1粒
  • 大骨高汤 ：2500cc
  • 水 ：1000cc
  • B.太白粉水 ：1/2杯
  • C.蒜泥 ：适量
  • 九层塔 ：适量
  • 酒 ：2大匙
  • 乌醋 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红面线洗净，以清水泡软；蒜头洗净切碎，下油锅炸至金黄色时随即捞起沥干油脂，即为蒜酥，材料B调成太白粉水备用。
  • 第二步
    2. 大肠翻面用面粉搓揉洗净后，与水、葱、姜、八角及酒一同焖煮30分钟后，捞出沥干并切片备用。
  • 第三步
    3. 另取一深锅，倒入大骨高汤煮至滚沸时，加入作法1的红面线、蒜酥及材料A的竹笋丝、猪油一同焖煮15分钟后，以太白粉水勾芡成浓稠状，食用前加入乌醋、蒜泥、九层塔即可。

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青菜面线 青菜面线
16
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青菜面线非常的简单方法，当我们下班回到家里面就可以自己做一碗青菜面线吃，也是非常的容易，而且呢我在做的时候经常会在里面加上很多的猪头肉或者是酱牛肉，每次做的方法……

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