提拉米苏

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 04:32

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主料

• 1.吉利丁片 ：5片
• 糖浆 ：300公克
• 2.马士卡彭起司 ：500公克
• 3.动物性鲜奶油 ：适量
• 4.蛋糕体 ：6片
• 5.义式浓缩咖啡 ：1杯
• 咖啡酒 ：2大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料5拌匀备用，吉利丁片泡冰水备用。
• 第二步
  2. 将鲜奶油拌打至6分发备用。
• 第三步
  3. 将泡软的吉利丁片沥干水份，加温熔化后与糖浆拌匀备用。
• 第四步
  4. 马士卡彭起司与作法材料拌匀，再将作法的鲜奶油加入拌匀，即为馅料。
• 第五步
  5. 将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小，再浸泡于作法的咖啡液中并立即取出，置于模型底部，然后倒入作法的馅料至1/2满。
• 第六步
  6. 再次将另1片蛋糕浸泡咖啡液中并立即取出，再铺于馅料上，接着再倒入馅料至9分满，即可入冷冻库冷冻，食用前取出待稍软化再洒上可可粉即可。

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