蛋黄小西饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 11:29

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主料

• 全蛋 ：60公克
• 蛋黄 ：5
• 细砂糖 ：1
• 盐 ：1公克
• 低筋面粉 ：120公克
• 糖粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将全蛋和蛋黄加入细砂糖一起搅打至浓稠有纹路状。
• 第二步
  2. 在作法1的材料中慢慢加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀，即为面煳。
• 第三步
  3. 将挤花袋套上平口花嘴，再将作法2的面煳装入，并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上，呈现出圆形状，再筛上糖粉，并放至于烤箱上层以210℃烤约8分钟即可。
• 第四步
  4. 建议于食用时，可夹上适量的发泡奶油以增添饼干风味。

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