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黄瓜盅
黄瓜盅

黄瓜盅

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.04 07:12

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主料

  • 青葱约 :5g
  • 生姜约 :5g
  • 红萝卜约 :5g
  • 瘦绞肉 :20g
  • 大黄瓜 :85g
  • 白胡椒粉 :少许
  • 太白粉 :1/3小匙
  • 盐 :少许
  • 酱油少许
  • 高汤 :1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将青葱、生姜分别洗净,切末;红萝卜洗净去皮切末备用。
  • 第二步
    2. 将绞肉剁成泥状后,加入作法1的青葱、生姜、红萝卜及所有调味料一起拌匀后,腌渍约20分钟至入味,即为馅料。
  • 第三步
    3. 大黄瓜洗净,去皮,切取一段约4~5公分高的圆柱,再利用小汤匙将籽挖掉。
  • 第四步
    4. 于作法3的黄瓜内缘抹上少许太白粉,再将作法2的馅料镶入黄瓜中间的洞里,放于盘中,连盘一起置入蒸笼中蒸约25分钟即可。

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