蜜汁叉烧

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 02:31

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主料

• 猪梅条肉 ：适量
• 食盐 ：适量
• 红酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 李锦记叉烧酱 ：适量
• 蜂蜜 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 【私房宝典】
• 第二步
  2. 猪梅条肉（属于里脊类，但是比里脊肉还要嫩点）一条，纵剖开成两条，用生姜片、红酒、少许淀粉、李锦记叉烧酱半罐、两茶匙蜂蜜腌制一晚上。
• 第三步
  3. 烤箱200°预热，烤盘用锡纸垫好，将腌好的肉条放在锡纸上（因为有蜂蜜，烤的过程中如果直接放烤盘上会粘黏，烤后的盘子不好清洗），用腌制后的酱汁淋在肉条上，再盖上一层锡纸，牙签戳出气眼，放在烤箱中8-10分钟。
• 第四步
  4. 取出烤盘，掀去覆盖的锡纸，将肉条翻面后，直接放烤箱中烤，这个时候需要每烤3-5分钟就取出翻面刷上酱汁后再烤。
• 第五步
  5. 肉全熟后（用筷子戳一下可以知道是不是熟了），刷上蜂蜜烤2-3分钟上色，另一面也是这样。
• 第六步
  6. 冷却后切片装盘。

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