家常西米糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 11:01

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主料

• 西米 ：20
• 甜玉米粒 ：10
• 椰浆 ：50ml
• 白砂糖 ：20
• 淀粉 ：10
• 香兰叶 ：四片

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将西米放入煮锅中，加入冷水没过西米，煮到西米透明时关火，倒出多余的水，加入白砂糖（10g）和甜玉米粒拌均，放置3－5分钟。
• 第二步
  2. 椰浆倒入另一只煮锅，小火加热椰浆时放入淀粉、白砂糖(剩余的10g)，边搅拌边煮至浓稠状后关火。
• 第三步
  3. 将香兰叶折成方型的小碗状，用小勺将煮好的西米放入香兰叶做的小碗中，西米放到小碗一半满的位置，再将煮好的椰浆倒入小碗中，盖住下面的西米，在西米糕中间放两颗玉米粒做点缀。
• 第四步
  4. 将做好的西米糕放入冰箱的冷藏室内冷藏30分钟，使之凝固后再食用。

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