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糯米饭的做法
传统寿司米饭
传统寿司米饭

传统寿司米饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 12:43

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主料

  • 日本寿司米 ：450
  • 寿司用紫菜皮 ：1张

辅料

  • 白糖 ：4汤匙
  • 盐 ：1/4茶匙
  • 米醋 ：4汤匙
  • 水 ：710毫升

具体步骤

  • 第一步
    1. 将米放入洗米盆里。加上冷水，用两个手掌连水带米搓几下，直至水变成乳白色。将水倒掉，不要把米倒出。重复3或4次，直到洗米水变清澈。
  • 第二步
    2. 将洗净的米沥干，放入一个平底煮饭锅里，连同紫菜皮和水。先让它们浸泡30分钟。另取一个小碗，将米醋、白糖和盐搅在一起，直至溶解。搁一旁。
  • 第三步
    3. 将装有米的锅放在大火上，盖上锅，煮开。然后将火调小，继续煮至少15分钟。锅从火上移开，放一旁冷却5分钟。
  • 第四步
    4. 将煮好的米饭舀到一个碗里，弃掉紫菜皮。加入米醋，搅拌均匀，将团块状米饭弄散，在室温下冷却。如果想让米饭粒看起来发亮，可用电风扇对着吹，使米饭迅速降温。

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糯米饭的做法 糯米饭的做法
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糯米饭的做法很简单，在很多地方，办酒席的时候，檽米饭便会以蒸菜出席在餐桌上，糯糯的，甜甜的，很受欢迎。糯米饭首先要选择上好的糯米，先泡几个小时，然后根据自己的口……

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