炒红薯玉米粒

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.06 03:50

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主料

辅料

• 高汤 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 精盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好；
• 第二步
  2. 坐锅点火倒入油，至7成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油；
• 第三步
  3. 留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀，勾芡即可。

烹饪技巧

• 玉米粒含蛋白质，玉米油，糖类，维生素，无机盐，调中和胃，利小便，降血脂。红薯补中和胃，益气生津，宽肠胃。

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