布列塔尼式烩土豆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 02:37

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主料

• 质地较硬土豆 ：1公斤
• 成熟西红柿 ：400
• 洋葱 ：200
• 家禽汤 ：0.5升
• 蒜头 ：3瓣
• 百里香 ：1株
• 月桂叶 ：1片

辅料

• 精盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 黄油 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 烤箱加热，温控开关调至200度；土豆削皮，洗净，控干，切成5厘米见方的块；
• 第二步
  2. ?洋葱去皮，切成薄片；蒜瓣去衣，剁碎；将西红柿在沸水中烫10分钟，用自来水冲冷，剥皮，对半切开，去籽，肉剁碎。
• 第三步
  3. ?再20厘米宽30厘米长的烤盘内刷上一半黄油，放入土豆、洋葱、蒜、西红柿、精盐和胡椒粉，拌匀后倒入家禽汤，再将剩下的黄油切成丁撒在上面。
• 第四步
  4. ?将烤盘放进烤箱烘烤约1小时，直至土豆酥软色泽金黄，鸡汤蒸发干；趁热连盘上桌。

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