蒜苗腊肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 01:21

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主料

• 腊肉(生) ：300
• 青蒜 ：20
• 辣椒(红尖) ：30

辅料

• 味精 ：1
• 白砂糖 ：2
• 料酒 ：5
• 香油 ：5
• 植物油 ：15

具体步骤

• 第一步
  1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。
• 第二步
  2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
• 第三步
  3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。

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包含食材

• 蒜苗
• 腐竹
• 腊肉

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