家常生滚青鱼片粥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.28 04:53

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主料

• 粳米 ：100
• 青鱼 ：200

辅料

• 植物油 ：5
• 香油 ：2
• 味精 ：2
• 盐 ：4
• 姜 ：3
• 大葱 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 将青鱼洗净取肉，沥干水分，切成薄片；
• 第二步
  2. 请鱼片放入碗内，加入适量盐、味精、熟植物油拌匀稍腌；
• 第三步
  3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
• 第四步
  4. 取锅加入约1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；
• 第五步
  5. 至粥将成时，放入鱼片；
• 第六步
  6. 待沸，再加入味精、盐调味，撒上姜丝、葱丝，淋上香油即可。

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