口感丰富的冰糖木瓜炖雪蛤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.29 08:21

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主料

• 雪蛤 ：30
• 木瓜 ：20

辅料

• 冰糖 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。
• 第二步
  2. 雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。
• 第三步
  3. 木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。

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木瓜炖雪蛤

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包含食材

• 木瓜
• 雪蛤

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