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香肠焖米饭
台湾小吃珍味香肠
台湾小吃珍味香肠

台湾小吃珍味香肠

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.26 09:09

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主料

辅料

  • 食用油 ：适量
  • 蒜泥 ：少量
  • 黑胡椒粉 ：少许
  • 香菜叶 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 选择自己喜欢口味的香肠（猪肉肠、牛肉肠和鸡肉肠均可）
  • 第二步
    2. 把香肠完整去皮后，放置在案板上备用
  • 第三步
    3. 在煎锅中稍稍放入一点底油
  • 第四步
    4. 锅热后把去皮香肠放入煎锅，待一面煎制焦黄后翻面
  • 第五步
    5. 逐一将香肠的上下左右四周都煎制焦黄色
  • 第六步
    6. 出锅后，放置在案板上，纵切一刀，不要切断
  • 第七步
    7. 把事先备好的配料填入切开的香肠
  • 第八步
    8. 接着串上竹签，就可以食用了
  • 第九步
    9. 或者也可以切成一口大小的香肠块，用牙签取食

烹饪技巧

  • 注意事项：煎好后的香肠，要纵切一刀以便添加配料，但注意不要切断；捣蒜泥时要加一点点盐提味

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