蚝油杏鲍菇

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.24 11:54

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主料

• 杏鲍菇 ：400
• 蚝油 ：2勺
• 酱油 ：1勺

辅料

• 香油 ：半勺
• 糖 ：一小撮
• 欠汁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 杏鲍菇切斜刀厚片，烧开一锅水放少许油，将杏鲍菇飞水至8成熟，捞出沥干
• 第二步
  2. 将酱油、蚝油、香油、糖，欠汁放在碗中调成酱汁
• 第三步
  3. 锅热后放入酱汁烧至浓稠后放入杏鲍菇片至熟透入味
• 第四步
  4. 洒少许黑胡椒拌均后出锅即可

烹饪技巧

• 1、杏鲍菇切厚片或薄片依各人喜好2、杏鲍菇抄水是为了去除草酸，放入少许食用油可以包裹住营养成份3、黑胡椒和杏鲍菇是绝配，全不喜欢辣味的也可以不放。

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