五彩糖果

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好食材。
• 第二步
  2. 芹菜洗净切小段，放入料理机。
• 第三步
  3. 打成细腻的芹菜泥。
• 第四步
  4. 倒入面粉中搅拌均匀。
• 第五步
  5. 加入食盐、鸡精调味，我家里没有鸡精加了一勺自己磨得虾皮粉。
• 第六步
  6. 加点香油，口感更好。
• 第七步
  7. 搅匀后上锅蒸大约10分钟，蒸熟晾凉，热的时候很软，凉了就变硬了。
• 第八步
  8. 从盘里扣出来。
• 第九步
  9. 均匀切成需要大小的块。
• 第十步
  10. 菠菜、紫甘蓝榨汁。
• 第十一步
  11. 鸡蛋在顶端磕个小口，慢慢把蛋清液倒出来剩下的蛋黄倒入另一个容器。
• 第十二步
  12. 紫甘蓝汁少许加入少许淀粉拌匀。
• 第十三步
  13. 加入蛋清，奇迹就出现了，就变成了天蓝色。
• 第十四步
  14. 不粘锅抹少许油，煎成蛋饼，一次可以用菠菜汁加蛋白做成绿色、蛋黄加淀粉做成黄色、纯蛋白做成白色、蛋黄加紫甘蓝汁变香槟色。
• 第十五步
  15. 切去多余的边修成长方形。
• 第十六步
  16. 包上芹菜泥，卷成糖果形。
• 第十七步
  17. 锅里放水把韭菜在热水里过几秒软了马上捞出来。
• 第十八步
  18. 用韭菜给糖果两边扎口，用挤花笔装上番茄酱之类的画花装饰，我用的果膏。
• 第十九步
  19. 就这样五彩的糖果就诞生了。