香辣牛肉豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.24 01:04

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主料

• 南豆腐 ：250
• 牛里脊肉 ：150

辅料

• 老干妈辣豆豉 ：2汤匙
• 酸菜酱 ：2汤匙
• 橄榄油 ：1汤匙
• 生抽 ：2汤匙
• 盐 ：少许
• 淀粉 ：少许
• 大蒜 ：几瓣

具体步骤

• 第一步
  1. 肉切小粒，加入材料B中除大蒜外的所有调料拌匀。大蒜切碎备用。加入两款酱都是有咸味，生抽也有咸味，所以盐要适量。
• 第二步
  2. 豆腐切成1cm见方的小块，在料理盒里先铺上一层豆腐，再铺一层拌好的肉酱，上面铺豆腐。
• 第三步
  3. 依次铺好所有的豆腐和肉酱，扣好盒子，放在烤盘上，入烤箱，180度，烤18分钟时，取出撒入大蒜，继续烤两三分钟即可。

烹饪技巧

• 我用的乐葵料理盒，很方便，放好材料后，直接把两边一扣，能有效的锁住食材的水份。而且烤好后，这个漂亮的碗更可以直接端上桌。

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