肉糜豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.08 11:57

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主料

• 内酯豆腐 ：1盒
• 肉末 ：100

辅料

• 油盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 白糖 ：适量
• 豆粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 超市买来的材料
• 第二步
  2. 豆腐切成小块放碟子上锅蒸15分钟
• 第三步
  3. 蒸好的豆腐会出很多水，把它虑干净
• 第四步
  4. 肉末调味后开油锅爆炒致熟，打一个酱油调制的浓芡
• 第五步
  5. 把煮熟的肉末铺在豆腐上面，再与豆腐搅拌均匀。好了。

烹饪技巧

• 内酯豆腐由于没有使用石膏，所有非常嫩滑，但也不易成型，要想不把豆腐搞烂，最好的办法是揭开盒子上的封口后，直接用刀在盒子里把豆腐改成方块，然后整合轻轻倒入碟子里上锅蒸，这样做出了的品相就很好看了。

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