辣松蛋糕卷

具体步骤

• 第一步
  1. 将油和牛奶拌匀，加糖再次拌匀。
• 第二步
  2. 加入蛋黄拌匀。
• 第三步
  3. 加入过筛后的低粉切拌均匀。
• 第四步
  4. 将蛋清打至粗泡，加入盐和柠檬汁打至细腻。
• 第五步
  5. 分三次加糖，进蛋白打至7分发。
• 第六步
  6. 将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊切拌均匀。
• 第七步
  7. 将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊拌匀。
• 第八步
  8. 倒入铺了油纸的烤盘，震出大泡。
• 第九步
  9. 烤箱预热130℃，12分钟出炉。
• 第十步
  10. 将烤好的蛋糕片倒在另一张油纸上，撕去蛋糕上的油纸。
• 第十一步
  11. 稍凉后，舀几勺沙拉酱在蛋糕上抹匀。
• 第十二步
  12. 撒上辣松，即刻将蛋糕卷起，用底部油纸包裹固定30分钟，即可食用。