新疆风干椒麻鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.05 11:03

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主料

辅料

• 朝天椒 ：花椒
• 葱白 ：洋葱
• 青红椒 ：姜片

具体步骤

• 第一步
  1. 冷水煮鸡到断生---冷水冲凉备用
• 第二步
  2. 花椒辣椒葱白姜片炒香，加入高汤熬制。同时加入盐，味精，调味。
• 第三步
  3. 把煮好的鸡用手撕成小条，加入青红椒。加入挑好的汤汁拌匀即成

烹饪技巧

• 鸡煮熟后，一定要冷水冲凉。这样皮脆肉劲道。调料拌匀鸡肉鲜香，麻辣味浓郁，食之唇齿留香，回味悠长。令人欲罢不能。久久不能忘怀！

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