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三色水果布丁
三色水果布丁

三色水果布丁

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.16 04:23

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主料

  • 草莓泥 :150
  • 芒果泥 :200
  • 椰浆 :150
  • 牛奶100
  • 淡奶油 :25
  • 细砂糖 :15
  • 吉利丁 :2片×3

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 草莓、芒果打成过泥,取相应的克数;吉利丁片提前用冰水泡软(每次泡2片)
  • 第二步
    2. 150g椰浆 100g牛奶 25g淡奶油 15g细砂糖加热拌匀至沸腾;加入提前泡软挤干的吉利丁片,搅拌融化;过筛;放入冰箱冷藏1-2h至凝固
  • 第三步
    3. 方法同2做成草莓布丁液,倒入已凝固的椰浆布丁上;放冰箱冷藏1-2h至凝固。
  • 第四步
    4. 方法同2做成芒果布丁液,倒入已凝固的草莓布丁上;放冰箱冷藏1-2h至凝固。

烹饪技巧

  • 1、份量:6-7个布丁杯2、自己吃得比较清淡,所以糖量较少。可以尝试着甜度再增加糖类。3、如果想很滑嫩的话,可以只加1.5片吉利丁,但是可能冷藏凝固的时间就得延长。

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