生煎包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.10 04:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 酵母用温水化开！倒入面粉中！和面！醒上2小时！（温度30°左右最好）
• 第二步
  2. 大肉剁成馅。肉皮加水用高压锅上气后小火10分钟！捞出后剁碎加入刚刚高压锅的的汤放入冰箱保鲜成冻！
• 第三步
  3. 肉馅调入调料葱姜末、盐、糖、味精、五香粉、鸡蛋、酱油！留少许葱备用！
• 第四步
  4. 醒好的面20克一个的剂子杆成皮，包入馅和皮冻！
• 第五步
  5. 包好的包子要放入桌上醒30分钟！包子大，也酥软！然后放入平底锅！（我家没有平底锅，在这用的是电磁炉的平锅，有些受热不均，要不停的转动）淋上少许油，小火煎会！(要转动锅哦，要不该烧锅了）加入些水，盖锅盖！水干后撒上芝麻和葱！

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