冰皮月饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.29 12:22

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主料

• 糯米粉 ：适量
• 玉米面 ：适量
• 澄面 ：适量
• 紫薯 ：适量

辅料

• 牛奶 ：适量
• 木糖醇 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 小剂子 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶、木糖醇、色拉油倒在一个盆中，拌匀。
• 第二步
  2. 倒入糯米粉、玉米面、澄面，拌匀成面糊。
• 第三步
  3. 将面糊静置30分钟后，放入蒸锅，大火蒸熟。
• 第四步
  4. 将蒸熟的冰皮放凉，然后分成每个30克的小剂子。
• 第五步
  5. 将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全合拢。
• 第六步
  6. 压模，脱模。
• 第七步
  7. 将做好的月饼放入冰箱冷藏一夜，便可食用。

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