大理石磅蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.26 12:37

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主料

• 黄油 ：100
• 低筋面粉 ：100
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 可可粉 ：10
• 无铝泡打粉 ：1/3茶匙
• 白砂糖 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油彻底软化，加砂糖用电动打蛋器打至发白，分次加入蛋液。
• 第二步
  2. 快速打发至蛋油完全融合，体积膨大。筛入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则的方式拌匀。
• 第三步
  3. 模子涂一层黄油，撒面粉抖匀，倒掉多余的粉。把2中拌好的面糊一半盛入裱花袋里，挤入模子中。剩余一半加入可可粉拌匀，再装入裱花袋，挤入模子。
• 第四步
  4. 用尖刀拌合呈大理石状，稍微抹平。烤箱预热160度，中层，上下火30分钟。出炉后立即脱模。

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