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蛋白蔓越莓蛋糕卷
蔓越莓蛋糕卷
蔓越莓蛋糕卷

蔓越莓蛋糕卷

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.27 12:57

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋清加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡（提起打蛋器有很小的直立尖角）。蛋黄加砂糖打匀，加玉米油和牛奶打匀。
  • 第二步
    2. 蛋黄糊里继续筛入面粉用刮刀以不规则的方式切拌或翻拌均匀。然后蛋清糊和蛋黄糊拌匀即可。烤盘铺锡纸，撒上蔓越莓，倒入拌好的蛋液。抹平。震几下烤盘，震出大气泡。
  • 第三步
    3. 烤箱提前预热150度，慢焙，上数第二次，25分钟。取出后倒扣揭下油纸。
  • 第四步
    4. 稍微放凉一小会，卷起，用揭下的油纸包住定型5分钟即可切开食用。或者等凉后再伸开抹上奶油果酱等，卷起切片即可。

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蛋白蔓越莓蛋糕卷 蛋白蔓越莓蛋糕卷
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