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香辣福寿螺
家庭版香辣福寿螺
家庭版香辣福寿螺

家庭版香辣福寿螺

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.20 05:49

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 福寿螺放在滴盐的水中放养半天，中途多换几次水
  • 第二步
    2. 将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟，锅中放2片姜及适量料酒
  • 第三步
    3. 将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗掉白沫，然后沥干水分备用
  • 第四步
    4. 热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3大勺郫县豆瓣酱，糖炒1分钟加入福寿螺，倒入适量的水，以不要淹没福寿螺为准，然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油，大火收汁出锅。

烹饪技巧

  • 福寿螺一定要入味才好吃，所以最好多煨一会

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香辣福寿螺 香辣福寿螺
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