冬瓜鸭舌鸭架汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.15 06:07

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主料

• 鸭架 ：一点
• 冬瓜 ：一小圈
• 鸭舌 ：几根

辅料

• 葱姜 ：少许
• 花椒 ：几粒

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜去皮洗净切块 最好不去皮 但是一定要多用盐水泡一会儿 鸭舌洗净焯水 姜切片 葱切段
• 第二步
  2. 鸭架用少油与葱、姜、花椒焙过 期间喷一点黄酒最好
• 第三步
  3. 放入一旁砂锅之中（挑去花椒） 入水 大火
• 第四步
  4. 待汤滚发白时 放入冬瓜和鸭舌大火煮滚后转小火十分钟即可
• 第五步
  5. 不可久煮 否则冬瓜鸭舌会煮化滴

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冬瓜鸭架汤

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包含食材

• 冬瓜
• 鸭架

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