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好喝的莲藕猪尾汤
好喝的莲藕猪尾汤

好喝的莲藕猪尾汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.28 04:49

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主料

  • 猪尾骨 :600
  • 莲藕 :400

辅料

  • 盐 :适量
  • 生姜 :50

具体步骤

  • 好喝的莲藕猪尾汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好猪尾骨和莲藕。
  • 好喝的莲藕猪尾汤的做法图解二
    第二步
    2.猪尾骨洗净沥干水分放如沙锅内。
  • 好喝的莲藕猪尾汤的做法图解三
    第三步
    3.莲藕洗净去皮。
  • 好喝的莲藕猪尾汤的做法图解四
    第四步
    4.处理干净的莲藕切成小块。
  • 好喝的莲藕猪尾汤的做法图解五
    第五步
    5.和骨头一起放入沙锅内,生姜拍碎放入。
  • 好喝的莲藕猪尾汤的做法图解六
    第六步
    6.沙锅注入清水。
  • 好喝的莲藕猪尾汤的做法图解七
    第七步
    7.加盖大火煮开,捊去泡沫,转小火炖一小时。
  • 好喝的莲藕猪尾汤的做法图解八
    第八步
    8.出锅后加如适量盐即可食用。

烹饪技巧

  • 1、煮莲藕时,不要用铁锅,防止莲藕变黑。2、出锅后,汤里放盐要少,太咸会影响食物本身的鲜美。

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莲藕猪尾汤 莲藕猪尾汤
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对于两湖人民来说,莲藕真的是一种带着情结的食物,两湖人民尤其喜欢吃莲藕,特别是湖北人民,湖北的排骨莲藕汤一直都是享誉盛名的,其实莲藕和猪尾巴一起煮成的莲藕猪尾汤……

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