辣椒萝卜

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.21 03:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 萝卜洗净，切成条。（在湖南一般大家都切成如下第二张小图的样子，顶头不切断，方便挂起来晒）
• 第二步
  2. 萝卜洗净，切成条。（在湖南一般大家都切成如下第二张小图的样子，顶头不切断，方便挂起来晒）
• 第三步
  3. 晒好的萝卜干放少许的盐，用手使劲揉，把萝卜干揉软为止。（这一步很重要！切记不可省！一方面去除萝卜的生涩味，一方面可以使做出来的辣椒萝卜更脆。）
• 第四步
  4. 揉好的萝卜中放入剁椒，
• 第五步
  5. 拌匀后
• 第六步
  6. 放入玻璃瓶里密封，
• 第七步
  7. 一周以后就可以吃了！

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