豆沙酥球

具体步骤

• 第一步
  1. 中筋面粉170g，鸡蛋1个，糖80g，玉米油80g，小苏打3g，红豆沙适量。
• 第二步
  2. 鸡蛋留下半个蛋黄的份量。
• 第三步
  3. 剩下的鸡蛋与面粉、糖、油、小苏打混合成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
• 第四步
  4. 取一小剂面团，搓圆。
• 第五步
  5. 按扁。
• 第六步
  6. 包入红豆沙。
• 第七步
  7. 包好后搓圆。
• 第八步
  8. 将包好的豆沙球放进烤盘。
• 第九步
  9. 给每个小球刷上一层蛋黄液。
• 第十步
  10. 将小球滚上芝麻。
• 第十一步
  11. 一半滚芝麻，一半只刷蛋黄液。
• 第十二步
  12. 烤箱175度预热，中层15分钟。