麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.10 02:22

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主料

• 豆腐 ：一块
• 牛肉馅 ：半碗

辅料

• 麻婆豆腐调料 ：半袋
• 葱姜蒜末 ：适量
• 郫县豆瓣 ：少量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把豆腐用热盐水烫过，这样处理后的豆腐硬实，炒的时候不容易破碎。炒锅下油，烧至六成热，加花椒粒，出香味后把花椒捞出去，然后将牛肉末炒至色变色
• 第二步
  2. 加盐和少量的郫县豆瓣再炒，然后把上图的麻婆豆腐料用水和好倒入锅里，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。最后勾芡收汁就可以盛盘了。

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