阿基師家常菜-大頭菜湯

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.09 09:47

• 1511人看过
• 14
• 收藏

主料

• 大頭菜 ：1顆
• 小排骨 ：250
• 薑絲 ：5
• 蔥段 ：10
• 乾香菇 ：4朵
• 枸杞 ：1大匙

辅料

• 鹽 ：1匙
• 米酒 ：1匙

具体步骤

• 第一步
  1. 大頭菜削皮、香菇泡水切片、排骨走水備用。
• 第二步
  2. 取滾水鍋，下排骨、香菇加蓋煮25分鐘備用。
• 第三步
  3. 大頭菜一開四厚片狀，一面劃過半直刀，翻面以反方向畫直刀成交錯刀狀後，切塊狀加入做法2鍋中煮。
• 第四步
  4. 承上，待大頭菜煮軟後，放入枸杞、鹽煮勻後，關火下蔥段、米酒、薑絲拌勻即可。

烹饪技巧

• 如果不知道如何挑選新鮮大頭菜，可參考郭師傅的每周一食材－大頭菜http://blog.iset.com.tw/delicious/?p=5642

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

开心果味

共有275个成果

TA的其他成果

查看全部

火爆大头菜的做法

10

已被1878人参考

火爆大头菜的做法，是人们餐桌上一道必不可少的开胃菜。而火爆大头菜，更是将其开胃的功效发挥到极致；这道美味的火爆大头菜的口味是偏咸口的，味道超级棒的，是非常容易下……

包含食材

• 青菜

相关做法

青菜

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  美味的蛋炒饭
  627人点赞
• 
  美味的蛋炒饭
  1214人点赞

热门推荐

• 串天下诚邀加盟
• 燕窝加盟
• 砂锅加盟
• 水吧加盟
• 皇茶加盟
• 鸡排加盟
• 酸辣粉加盟
• 热干面加盟

全部其他的“火爆大头菜的做法”做法

• 
  食遍天下
• 
  宝宝艾吃货
• 
  水乡美鱼
• 
  鑫鑫煮香香

阿基師家常菜-大頭菜湯评论

评论

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  酸汤面片

  酸汤面片早上不知道吃什么，那就吃中国的传统美食酸菜面汤吧，说……

• 
  混沌

  混沌，属于面食类，皮包馅儿，外观类似于饺子或抄手，但混沌的皮……

• 
  青菜汤

  青菜汤这道食品非常的有营养，制作这道美食，主要需要的主食就是……