丝瓜炒蛤蜊

具体步骤

• 第一步
  1. 花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。
• 第二步
  2. 丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。
• 第三步
  3. 丝瓜切成大片。
• 第四步
  4. 中火烧热锅中的油。
• 第五步
  5. 待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。
• 第六步
  6. 淋入绍酒。
• 第七步
  7. 翻炒片刻，盖盖烧两分钟。
• 第八步
  8. 开盖蛤蜊张开。
• 第九步
  9. 放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。