家常臊子面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.06 03:41

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主料

• 面条 ：适量
• 胡萝卜 ：一小根
• 土豆 ：一小个
• 木耳 ：四五朵
• 绿叶菜 ：几片片
• 肉 ：一小坨
• 豆腐 ：一小块

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 所有材料切成小丁，要小啊。先切豆腐，放少油，中火煎到金黄色盛出，绿叶菜切成丝。
• 第二步
  2. 煎过豆腐的锅，少放一点油，先炒肉丁，放姜末，葱花，变色后逐渐加如胡萝卜丁，土豆丁，木耳，煎好的豆腐，加盐，生抽，炒一炒
• 第三步
  3. 加适量开水，稍煮一会儿，放绿叶菜丝，菠菜生菜均可，绿色的都行，温水调水淀粉勾芡，加鸡精和胡椒粉，臊子做好了
• 第四步
  4. 煮好面，超市里买的乌东面,挂面都可，浇上臊子，OK了，吃的时候可以加辣子醋，香喷喷

烹饪技巧

• 每样料最好差不多份量，出来颜色会很好，都不需要很多，各样切一点就是一大锅了，一个人做饭很容易做多了。。。做一次够吃两三顿的

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