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甲子鸭肉汤
甲子鸭肉汤

甲子鸭肉汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.06.25 05:49

鸭肉汤是甲子最老的特色美味菜肴,也是甲子人喜爱的美食。说起甲子地道菜“鸭肉汤”,就想起驰名内外的一句声话:“金甲子虽尝鱼丸少鸭汤”。少鸭汤意为来甲子旅游探亲,没吃到甲子的鸭肉汤,证明你没来过甲子,可见甲子鸭肉汤的美味和出名! 今天就和大家一起煲一个养心护心鸭肉汤:甲子鸭肉汤

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主料

  • 鸭肉 适量
  • 辣椒适量
  • 豆芽 :适量
  • 金针菇适量
  • 腐乳适量
  • 薯粉 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白酒 :适量
  • 豆酱 :适量
  • 沙茶酱 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 糖 :适量

辅料

  • 洋葱 :1个
  • 葱 :3、4根
  • 姜 :2块
  • 蒜 :3、4颗

具体步骤

  • 甲子鸭肉汤的做法图解一
    第一步
    把鸭肉切块,葱切粒,蒜头切碎,姜块、洋葱、辣椒切丝,分别放至碗中备用,把薯粉兑水搅拌均匀备用
  • 甲子鸭肉汤的做法图解二
    第二步
    在装着鸭肉的碗里加入适量五香粉、糖、沙茶酱、蚝油、豆酱、腐乳、生抽、姜丝、葱粒,搅拌均匀
  • 甲子鸭肉汤的做法图解三
    第三步
    在锅中加适量油,倒入腌制好的鸭肉,放进豆芽、金针菇、洋葱丝、辣椒丝、兑好的薯粉水、适量清水,熬制熟即可
  • 甲子鸭肉汤的做法图解四
    第四步
    煮上一锅新鲜的鸭肉汤,酌上几两好,享受生活的美好

烹饪技巧

  • 温馨提示

  • 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

  • 鸭肉性味甘、咸、平、微寒,可滋阴补血、益气利水消肿

  • 素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用

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潮音潮人

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